ઑસ્ટ્રેલિયા

શું ખાવું

• ઓસ્ટ્રેલિયન બ્રન્ચ

  ઑસ્ટ્રેલિયાની ખરી રાષ્ટ્રીય વાનગી નાસ્તો છે: ખાટા આથાની બ્રેડ પર છૂંદેલું એવોકાડો, રિકોટા હોટકેક, અને ઇટાલી બહાર ક્યાંય ન લેવાય એટલી ગંભીરતાથી લેવાતી કૉફી. ફ્લેટ વ્હાઇટની શોધ દલીલપૂર્વક અહીં થઈ. કૅફે બપોર પછી બંધ થાય છે, એટલે સ્થાનિકોની જેમ બ્રન્ચને જ મોટું ભોજન બનાવો.

• પાણી કિનારે ફિશ એન્ડ ચિપ્સ

  બેરામુન્ડી કે ફ્લેટહેડ માછલી, ખીરામાં તળેલી, ચિપ્સ સાથે, બંદરની પાળી પર બેસીને સીગલ પક્ષીઓથી બચાવતાં ખાવાની — આ દેશનું પ્રામાણિક ફાસ્ટ ફૂડ છે. સિડનીના વૉટ્સન્સ બે ખાતેનું ડોયલ્સ જાણીતું ઠેકાણું છે; દરેક દરિયાકાંઠાના નગરમાં એટલું જ સારું અને સસ્તું ઠેકાણું મળે.

• શાકાહારી સરળ છે, અને લેબલવાળુંશાકાહારી

  મોટાં શહેરોમાં દરેક મેનુ શાકાહારી, વીગન અને ગ્લુટન-ફ્રી નિયમિતપણે દર્શાવે છે, અને ધોરણ ઊંચું છે — શાકાહારી પરિવાર માટે આ સૌથી સરળ લાંબા અંતરના દેશોમાંનો એક છે. ભારતીય રેસ્ટોરાં બધે છે; સિડનીનું હેરિસ પાર્ક વ્યવહારે ગુજરાતી-પંજાબી ખાણી-પીણીની શેરી છે.

• લેમિંગ્ટન, પાવલોવા અને ટિમ ટૅમશાકાહારી

  મીઠાઈની ત્રિપુટી: ચોકલેટ અને કોપરામાં રગદોળેલા સ્પોન્જ કેકના ટુકડા, ક્રીમ અને ફળથી ભરેલી મેરાંગ કેક જેના પર ન્યૂઝીલૅન્ડ પણ દાવો કરે છે, અને એ ચોકલેટ બિસ્કિટ જે દરેક પાછા ફરતા પ્રવાસીને ઘરે લાવવાનો હુકમ મળે છે. ત્રણેય શાકાહારી છે; સુપરમાર્કેટનાં ટિમ ટૅમ પ્રમાણભૂત ભેટ છે.

• જૈન પ્રવાસી માટેજૈન અનુકૂળ

  મોટાં શહેરોનાં ભારતીય રેસ્ટોરાં એક દિવસની જાણ સાથે જૈન રસોઈ કરે છે, અને જાતે રાંધવું ખરેખર વ્યવહારુ છે — સર્વિસ્ડ એપાર્ટમેન્ટ સામાન્ય છે અને સુપરમાર્કેટના વર્લ્ડ-ફૂડ્સ વિભાગમાં પનીરથી થેપલાં સુધી બધું મળે છે. રીફનો દિવસ અને ગ્રેટ ઓશન રોડનો દિવસ — આ બે માટે ભાથું જોઈએ; બંને પર અમે જૈન ભોજન-બોક્સ ગોઠવીએ છીએ.

બુકિંગ વખતે ભોજન પસંદગી જણાવો — શાકાહારી, જૈન કે હલાલ — અને અમે તમારી ઇટિનરરીની દરેક હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટને જાણ કરીશું.